El polvo de arroz rojo fermentado, uno de nuestros principales productos, es uno de los colorantes alimentarios tradicionales chinos, que se comenzó a utilizar en la elaboración de alimentos y medicamentos registrados en el Compendio de Materia Médica de la dinastía Ming. En ese momento, los chinos usaban arroz rojo fermentado, también llamado arroz de levadura roja, para colorear la carne de cerdo de color rojo, lo que hace que los productos cárnicos sean mucho más deliciosos.

El arroz rojo fermentado se usa típicamente en la coloración de productos cárnicos. Su excelente capacidad de coloración de proteínas lo hace muy adecuado para la coloración de productos cárnicos. Una vez que los productos cárnicos están coloreados, no se desvanecerán fácilmente incluso a altas temperaturas. Y también, el arroz rojo fermentado tiene la función antioxidante, lo que ayuda a los alimentos a prolongar el tiempo de conservación.

El último punto, pero también el más importante, es que el arroz rojo fermentado es un colorante bastante económico para los alimentos. Solo se necesitan 15-300 gramos de arroz rojo fermentado para que 1 tonelada de materiales cárnicos obtengan un color atractivo.

Hasta ahora, no solo lo seguimos usando en la industria de productos cárnicos, sino que también nuestra empresa mejora la capacidad de coloración y el tono del color bajo la guía de la tecnología de producción moderna. Nuestro arroz rojo fermentado es ampliamente utilizado no solo en China sino también en clientes de muchos otros países. En conclusión, tenemos que decir que nuestro arroz rojo fermentado es el verdadero TESORO para la industria alimentaria, especialmente. para la industria de productos cárnicos en el mundo!!