El color caramelo, uno de los colorantes más utilizados en todo el mundo, es uno de nuestros principales productos.

La definición de color caramelo es: “el color caramelo es una especie de colorante alimentario, también utilizado en medicina y otros productos. Se obtiene calentando el carbohidrato (como, entre otros, azúcar, glucosa, jarabe, sacarosa) a cierta temperatura bajo cierta presión de producción, lo que provoca la caramelización, generalmente por el efecto de catalizadores como el amoníaco y los compuestos de sulfitos, y finalmente obtenemos color caramelo."

De acuerdo con los estándares internacionales, el color caramelo generalmente se clasifica en 4 tipos, como E150a, E150b, E150c, E150d, ambos 4 tipos pueden tener forma líquida y en polvo. Según el tono del color, el color caramelo puede ser de color amarillo claro a marrón oscuro y el tono de color negro. Basado en el proceso de producción, tiene un sabor especial a quemado y un sabor poco amargo.