КАРАМЕЛЬНЫЙ ЦВЕТ
Тип: E150a жидкость/порошок, E150c жидкость/порошок, E150d жидкость/порошок
Состав: вода, сироп глюкозы, метабисульфит натрия, бикарбонат аммония.
Интенсивность цвета (EBC): 0,052-0,560
Посылка: пищевой полиэтиленовый барабан/мешок/коробка

Описание:
Карамельный краситель, также известный как карамельный, соевый краситель, карамельный пигмент, представляет собой сложную смесь красно-коричневого или черного красителя, образующуюся в результате дегидратации, разложения и полимеризации сахаристых веществ при высокой температуре. Это один из наиболее широко используемых красителей в пищевой промышленности на протяжении более тысячи лет, который придает продуктам привлекательный и естественный темно-черный цвет и является одной из важных пищевых добавок.

Характерная черта:
1. Карамельный краситель представляет собой темно-коричневую черную жидкость или порошок с особым сладким ароматом и приятным горьковатым вкусом.
2. Растворим в воде, спирте, нерастворим в обычных органических растворителях и маслах. Водный раствор красновато-коричневого или черного цвета, прозрачный, без мути и осадка.
3. Устойчив к свету и теплу.
4. Обладает коллоидными свойствами и изоэлектрическими точками.
5. РН варьируется в зависимости от способа производства, обычно от 3 до 4,5.

Приложения:
В основном используется в качестве идеального коричневого и черного красителя в производстве продуктов питания и пищевых ингредиентов, соусов, обработке овощей и мясных продуктов, кулинарии и приправ и т. д.
Для получения дополнительной информации о дозировке и деталях применения, пожалуйста, обратитесь к соответствующим местным законам и правилам.